肥胖已成为全球范围内日益严重的公共卫生危机，其危害不仅限于个体健康，还深刻影响着社会经济的发展和医疗系统的负担。从个体健康层面来看，肥胖是多种慢性疾病的催化剂。从社会经济角度看，肥胖导致的直接医疗支出和间接生产力损失极为巨大。
近日，西南大学前沿交叉学科研究院生物学研究中心王根洪研究员课题组在前期研究发现桑蚕通过脂肪酸脱氢酶Bmdesat5基因酶促合成顺式异油酸发挥调控饱腹感的生物学功能（Bingchuan Bai et al, 2024）的基础上，证明了顺式异油酸具有调控小鼠进食及脂质代谢的功能。该项研究以题为“Cis-vaccenic acid exhibits an anti-obesity effect by regulating food intake and lipid metabolism in mammals”发表在国际学术期刊《Journal of Functional Foods》上，中心硕士研究生温宇婵和张睿函为论文共同第一作者，王根洪研究员为论文通讯作者。
研究工作采用3周龄雄性KM小鼠，分为标准饮食（ST）和高脂饮食（HFD）组，并分别灌胃顺式异油酸、棕榈油酸或硬脂酸等开展试验。研究结果显示，顺式异油酸具有显著降低小鼠摄食量和体重的功能。qRT-PCR检测表明，顺式异油酸上调肠道饱腹感基因CCK和PYY基因的表达，同时抑制肝脏脂合成基因（ACC、SREBP-1a等），促进脂分解基因（PPARα、CPT-1）的表达。组织学分析证实其可缓解HFD诱导的肝脏脂肪变性和脂肪细胞肥大，且未观察到毒性反应。这一研究发现为开发天然抗肥胖制剂提供了新靶点。
课题组后续将利用Bmdesat5基因，探索通过基因工程大量合成顺式异油酸的技术方法，努力践行“发现基因、研究基因、利用基因”的研究理念。该项研究工作得到了国家重点研发计划项目(2022YFD1201600)和重庆市技术创新与应用发展项目 (CSTB2024TIAD-KPX0023) 的支持。论文链接：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464625003007